田中みな実さんおすすめチョコレートを参考に、【サロン・ドゥ・ショコラ2024】@福岡に初参戦してきました！
どのチョコレートも本当に芸術的で美しく、そして美味しそう！！！迷いに迷って、今回「トゥルビヨン・バイ・ヤンブリス」の「サブレ クロック キャラメル」を購入しました♪
チョコレートのサブレとキャラメルを合わせてダークチョコレートでコーティングしたもので、これが最高に美味…！！！詳しくレポしていきます♪
「トゥルビヨン・バイ・ヤンブリス」とは？
田中みな実さんも注目する「トゥルビヨン・バイ・ヤンブリス」は、フランスのパティスリーです。「トゥルビヨン」とは、渦巻きという意味で、ヤンブリス氏が考案した製菓技法。2018年自身の初となる店舗をパリにオープンしました。それが「トゥルビヨン・バイ・ヤンブリス」です。
ショッパーにも渦巻きの模様が入っています♪
もともと料理好きの母の元で育ったというヤンブリス氏。パティスリーの道に入ってからは、ダロワイヨやコンコルド・ラファイエットなどのホテルで腕を磨いたそうです。
2011年には、最優秀職人に贈られるM.O.Fを取得しました。
2013年には、フランスで最も強い影響力のあるレストランガイドで、ベストパティスリーシェフに選ばれています。
ヤンブリスさんとギルメさんが、なかよしで和んだ☺️ pic.twitter.com/yiDBMOL9v2
— すいぼうや (@Sui_bouya) January 26, 2024
そんなヤンブリス氏をもっと知りたい方には、「サロンドゥショコラ」ムック本がおすすめです⇩
ポチップ
田中みな実さんは教科書のようにこのムック本を抱き抱えていましたね💕
「トゥルビヨン・バイ・ヤンブリス」は日本で購入可能？
「トゥルビヨン・バイ・ヤンブリス」のチョコレートは日本に店舗はないので購入できません。
しかし期間限定催事「サロンドゥショコラ」で購入するか、伊勢丹公式オンラインで購入することは可能なので、是非チェックしてみてください♪（そうそうに完売する商品多数のためお早めに！）
「トゥルビヨン・バイ・ヤンブリス」の「サブレ クロック キャラメル」詳細・感想
今回購入した「トゥルビヨン・バイ・ヤンブリス」の「サブレ クロック キャラメル」の詳細はこちらです♪
| TOURBILLON BY YANN BRYS/トゥルビヨン バイ ヤン ブリス サブレ クロック キャラメル | |
| 値段 | 5,184円（税込） |
| 原産国 | フランス |
| アレルギー | 卵・乳・小麦 |
| 賞味期限 | 2024年２月旬 |
太くて長めのチョコレートで食べやすい形状をしています。
食べてみると、ザクザクとしたチョコレートのサブレと、トロッとしたキャラメル、外側のダークチョコレートコーティングのコンビネーションが最高でした…！
キャラメルの甘さが癒し…でも全く甘ったるさはなし！
チョコレートが美味しいのは言うまでもありませんが、食感も楽しめるので満足感があって、心も満ちてくる贅沢なサブレ。
普段甘いものを食べない夫も、「これは美味しい…！」と言っていたので、バレンタインの贈り物にもおすすめだと思いました。キャラメル好きはもちろん、甘いチョコレートが苦手な人にも食べてほしいと思った一品です。
さすが、指原莉乃さんから「過去一美味しい」のコメントを引き出すヤンブリスさんのチョコレート、絶品でした♡
「トゥルビヨン・バイ・ヤンブリス」の「サブレ クロック キャラメル」まとめ
田中みな実さんのおすすめチョコレートを参考に、初めてサロンドゥショコラに参戦しました！福岡でも開催されていて、人気のパティスリーがたくさんありました。
「トゥルビヨン・バイ・ヤンブリス」の「サブレ クロック キャラメル」は、ビターなチョコレートと、ザクザクした食感の中に溶け出すキャラメルが絶品。甘さとほろ苦さのコンビネーションは一度食べたら病みつきになってしまいます。
甘すぎないため、バレンタインの贈り物にも喜ばれそう！
日本では店舗がないため、「サロンドゥショコラ」開催期間を狙って是非チェックしてみてください♡
美味しいチョコレートで心まで満たされ、励ましをいただきました💕
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